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Préparation: 

Il suffit d'ajouter de l'eau à la farine et mélanger pour former une pâte dans une casserole. 

Placez sur le feu et pétrir avec une cuillère en bois.

Vérifiez épaisseur et la consistance. Si fufu est trop mou pendant la cuisson, ajouter un peu plus de farine. D'autre part, si elle est trop raide ajouter un peu d'eau. 

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RECETTE FLAN DE FARINE DE POIS CHICHE

Ingrédients (6 personnes):

1 Pot de yaourt nature, 2 Pots (de yaourt) de farine de pois chiche, 4 Pots d'eau, 1 C à c de cumin, 1 C à café rase de se, l1 Œuf, 3 C à soupe d'huile d'olive

Préparation:

Mettre dans un grand bol le yaourt, le sel, le cumin, l'œuf et mélanger. Ajouter la farine de pois chiche et 1 pot d'eau, bien mélanger, puis terminer avec le reste d'eau et l'huile. Battre rapidement pour éviter la formation de grumeaux.

Verser dans un plat beurré allant au four et cuire à 180°C (pour moi, un four électrique), 25 à 30 min.

A la sortie du four, saupoudrer généreusement de cumin et se régaler tant que c'est chaud !

Bon appétit !

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